Treffene våre

9. mars 2002 - hos Randi & Helge

Tema:   Klassisk vaktelmiddag

Meny for kvelden:
Mat/spise: Drikke:
Aperitiff:      Muskatell Muscadet Servre et Maine
Forrett:
  • Paupiettes gourmandes

    (Einerrøkt laks, vaktelegg og salat, servert med italiensk kuvertbrød og aioli)


  • Trimbach 1999, Alsace
Hovedrett:
  • Baisserede vaktler
    Fyll: basilikum, persille, blåskimmelost og løk.

    (Servert med glasserte kantareller, russiske erter, lun salat og ris)


  • Garrafeira 1990, Dão, Portugal

     

Dessert:
  • Hjemmelaget bjørnebæris 
    servert varm hvit sjokoladesaus
  • De Beaumes De Venise
    (fransk Muscat dessertvin)
  • Kaffe
    Konkurranse. (Vinner ble Geir)
  • Avec ass. utvalg 



© 2002 Geir Lund og Mat- og vinklubben De Gode Ganer