|
|
Tema: 1. mai-frokost i min ungdom!
Meny for kvelden:
Russisk (slavisk) buffet:
Russisk oksekjøtt (trekantsteik)
Kaukasisk lam
Oksesteik á la Moskva (ølsteik)
Polsk paté
Borsjtsj Kiev á la Jens m/Creme fraiche
Rigasild
St. Peterburg-sild
Ferskvannskreps
Tilbehør:
Hvitløksmarinert grønn olivien
Chilimarinert grønn oliven
Estragonsyltet agurk
Polskt syltet agurk
Paprikasaus
Tomatsaus
Chilisaus
4 typer grovt brød
Ferske tomater
Oster:
Camembert
Rødskimmelost
Tilsiter
Ridderost
Sjøllagt blåskimmel-kremost
Drikke:
Gamza Pavlikeni, 1992 (Bulgaria)
Santa Maria - Chardonnay, 1994 (Bulgaria)
Øl
Stolichnaya
Kaffe avec Petit Prince Armagnac
©
1997 Geir Lund og Mat- og vinklubben De Gode Ganer