Treffene våre

3. mai 1997 - hos Jens

Tema: 1. mai-frokost i min ungdom!


Meny for kvelden:


Russisk (slavisk) buffet:
Russisk oksekjøtt (trekantsteik)
Kaukasisk lam
Oksesteik á la Moskva (ølsteik)
Polsk paté
Borsjtsj Kiev á la Jens m/Creme fraiche
Rigasild
St. Peterburg-sild
Ferskvannskreps


Tilbehør:
Hvitløksmarinert grønn olivien
Chilimarinert grønn oliven
Estragonsyltet agurk
Polskt syltet agurk
Paprikasaus
Tomatsaus
Chilisaus
4 typer grovt brød
Ferske tomater


Oster:
Camembert
Rødskimmelost
Tilsiter
Ridderost
Sjøllagt blåskimmel-kremost


Drikke:
Gamza Pavlikeni, 1992 (Bulgaria)
Santa Maria - Chardonnay, 1994 (Bulgaria)
Øl
Stolichnaya

Kaffe avec Petit Prince Armagnac





© 1997 Geir Lund og Mat- og vinklubben De Gode Ganer